Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
Recipes
Tiempo de preparación: 40 minutos y tiempo adicional para marinar el pollo
Tiempo de cocción: 40 minutos
En un tazón grande, mezcla el yogurt, el jugo de limón, el garam masala, la cúrcuma, el comino y la sal. Añade el pollo y revuelve para cubrirlo bien. Transfiere la mezcla a una bolsa grande con cierre hermético y deja reposar en el refrigerador durante, al menos, 1 hora o hasta el día siguiente.
Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo. Añade la cebolla y cocina; revuelve ocasionalmente hasta que quede tierna, aproximadamente 10 minutos. Añade el jengibre, el ajo, la canela y la cayena y cocina sin dejar de revolver hasta que el jengibre y el ajo desprendan sus fragancias, aproximadamente 1 minuto.
Sube la temperatura a fuego medio y añade la mezcla de pollo y yogurt. Cocina durante 5 minutos; revuelve ocasionalmente. Añade los tomates y la leche, la mezcla mitad leche y mitad crema o la crema y lleva a hervor. Baja el fuego a mínimo y cocina; revuelve ocasionalmente, hasta que el pollo se cocine bien, aproximadamente 10 minutos. Añade más sal al gusto.
Sirve sobre arroz y decora con cilantro. Si lo deseas, sirve el pan Naan a un costado.
Rinde: 4 porciones.
Nota: El garam masala es una mezcla de especias hindúes. Búscalo en la sección de especias del supermercado.