Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
Recipes
1. Pon el agua a hervir a fuego lento en una cacerola mediana. Incorpora el trigo frike y cocínalo durante 10 minutos; retira del fuego y mantenlo tibio.
2. Mientras se cocina el trigo frike, separa 1/2 taza de frijoles y coloca el resto en un procesador de alimentos pequeño junto con el yogurt, el jugo de limón, el romero y el ajo. Procesa hasta formar un puré y condimenta con sal y pimienta.
3. Para armar los tazones, coloca cantidades iguales de trigo frike en 4 tazones y cúbrelo con hojas verdes, queso, pimientos rojos, cebollas y los frijoles reservados. Por último, añade en cada tazón una cucharada de pasta de frijoles blancos.
Nota: El trigo frike es trigo verde asado. Tiene un alto contenido de proteína, y casi el doble de fibra y más proteína que la quinoa. También tiene un alto contenido de hierro, calcio y zinc.
Rinde 4 porciones