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Ensalada caprese con aguacate y aderezo de vinagre balsámico cremoso

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Ingredientes:

– 1/4 de taza de yogurt natural “Real California” – 2 cucharadas de aceite de oliva – 2 cucharaditas de vinagre balsámico – Sal y pimienta – 2 tomates, cortados en gajitos o trocitos – 1 envase de 8 onzas de mozzarella fresca “Real California” (bolitas llamadas ciliegine), escurrido – 1 aguacate y 1/2, pelado, sin semilla y cortado en rebanadas – Aproximadamente 1/2 taza de hojas de albahaca frescas no compactadas
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Direcciones:

Tiempo de preparación: 15 minutos

En un tazón pequeño, mezcla el yogurt, el aceite, el vinagre y sal y pimienta al gusto. Reserva.

Coloca los tomates en platos o en una bandeja. Cubre con mozzarella, aguacates y albahaca. Rocía con la mezcla de yogurt y sirve. Rinde: 4 porciones.

Nota: Si prefieres usar tu propio aderezo, omite los primeros 4 ingredientes y pasa al primer paso de las instrucciones.

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