Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
Recipes
Mezcla todos los ingredientes del aderezo, excepto el aceite, la sal y la pimienta.
Incorpora despacio el aceite, hasta que se integre por completo con los otros ingredientes.
Condimenta con sal y pimienta.
Deja reposar durante al menos 30 minutos. (Se puede preparar el día anterior y refrigerar).
Hierve 3 cuartos de galón de agua junto con 1 cucharada de sal kosher.
Coloca la pasta en el agua y cocina durante 10 minutos, o hasta que la pasta esté tierna y ligeramente firme al morderla.
Escurre la pasta (no la enjuagues) y deja que se enfríe a temperatura ambiente; mezcla ocasionalmente.
Cuando se haya enfriado, colócala en un recipiente grande y agrega el aderezo. Con una cuchara de madera, mezcla con cuidado la pasta, hasta que el aderezo se distribuya bien.
Añade el resto de los ingredientes, excepto la sal, la pimienta y 1 onza de queso feta que usarás para decorar.
Deja reposar la preparación durante 1/2 hora. Mezcla bien y condimenta con sal y pimienta.
Espolvorea encima el resto del queso feta desmenuzado y sirve.