Arrollados de queso gratinado y pepperoni

Corta las costras del pan y estira cada rebanada con un palo de amasar hasta que queden delgadas y flexibles. Coloca sobre cada rebanada de pan una rebanada de queso y cuatro rebanadas de pepperoni (si decides incorporarlo).

Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente grande. Enrolla con cuidado cada rebanada de pan hasta lograr en cilindro ajustado y coloca los cilindros sobre la mantequilla derretida, con el lado del cierre hacia abajo. Deberás presionar ligeramente el pan sobre la sartén para que mantenga su forma enrollada. Coloca los arrollados restantes en la sartén y haz un poco de presión hacia abajo según sea necesario para que mantengan su forma. Cocina hasta que se doren ligeramente. Gira con cuidado cada arrollado un cuarto de vuelta y cocina hasta que se doren ligeramente. Haz lo mismo con cada uno de los lados restantes y añade mantequilla adicional a la sartén según sea necesario para evitar que se peguen.

Cuando todos los lados de los arrollados de queso gratinado se hayan dorado, colócalos en una bandeja para servir con un tazón de salsa marinara tibia para untar.

Nota: Usa pan blando para las rebanadas más grandes para que sea más sencillo enrollarlas.

Receta desarrollada por Alison Needham/CA Grown para el CMAB

Crédito de la fotografía: Alison Needham/CA Grown