Crujientes de Queso

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 6 minutos, y un poco más de tiempo para que los crujientes se enfríen.

Precalienta el horno a 375°F. Cubre dos bandejas para hornear grandes con borde con papel pergamino o tapetes de silicona.

En un tazón mediano, combina el queso, la harina (si decides usarla), y las semillas o hierbas (si decides usarlas) . Monta 1 cucharada generosa de la mezcla en una bandeja para hornear preparada, luego extiéndela en un círculo uniforme de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro. Repite con el resto de la mezcla de queso, haciendo 6 rondas por bandeja para hornear y dejando 1 1/2 pulgadas entre cada una.

Hornea hasta que los bordes estén ligeramente dorados, aproximadamente 6 minutos, rotando las bandejas a la mitad del tiempo. Transfiere a una rejilla de enfriamiento y deja reposar hasta que estén completamente frías.

Rinde 12 unidades.

Nota: Sin la harina, los crujientes serán un poco menos crujientes y un poco más gomosos, pero aún deliciosos.