Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
Recipes
Tiempo de preparación: Aproximadamente 1 hora y 15 minutos
Rinde de 6 a 8 porciones
Para preparar el queso crema con arándanos rojos y nueces: Combine los arándanos rojos, las nueces, el queso crema y el queso agrio Crema y cebollino. Salpimiente al gusto y reserve en el refrigerador.
Para preparar la ricotta de aguacate y pepino: Ralle el limón. Exprima el limón hasta obtener 1 cucharada de jugo. Combine la ralladura, el jugo, el aguacate, el pepino, el queso Jack, el queso ricotta y el eneldo. Salpimiente al gusto y reserve en el refrigerador.
Para preparar la ensalada de pollo con queso: Combine el pollo, la crema agria, el queso, el apio, la cebolla, el perejil y el curry en polvo. Añada sal y pimienta al gusto y reserve en el refrigerador.
Para armar y servir la Smörgåstårta: Corte el pan en forma de ladrillo, retirando la corteza de los 6 lados. Corte el ladrillo horizontalmente en 4 capas. Unte la parte superior de cada capa con una capa fina de mantequilla.
Coloque una capa de pan en una fuente o plato para servir. Cubra con queso crema de arándanos y nueces, extendiéndolo uniformemente. Cubra una segunda capa de pan con ricotta de aguacate y pepino, extendiéndola uniformemente y colóquela sobre la primera capa. Cubra una tercera capa de pan con ensalada de pollo con queso, extendiéndola uniformemente y colóquela sobre la segunda capa. Cubra la última capa de pan con aproximadamente 113 g de queso crema, extendiéndolo uniformemente y decorándolo, y colóquela sobre la tercera capa.
Unte una capa fina del queso crema restante sobre los cuatro lados de la smörgåstårta. Decore los lados con pepino, cortando rodajas al gusto, y adorne la parte superior con ramitas de hierbas, arándanos rojos y flores comestibles.
Enfríe brevemente antes de cortar y servir.
Nota: Si no va a servir inmediatamente después de armarla, monte las capas de smörgåstårta, pero espere a terminar los lados y la parte superior. Conserve en el refrigerador y, poco antes de servir, añada queso crema y rodajas de pepino a los lados y adorne la parte superior.
Receta/Imagen cortesía de Jill Silverman Hough.