Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
Recipes
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Cocina el tocino en una cacerola grande o una olla sopera pequeña a fuego medio. Revuelve ocasionalmente hasta que quede crocante, entre 7 y 9 minutos. Usa una espumadera para transferir el tocino a un plato forrado con toallas de papel.
Añade la carne de res a la cacerola y cocina; revuelve ocasionalmente y desármala, hasta que no queden partes de color rosado, aproximadamente 2 minutos. Usa una espumadera para transferir la carne a un plato.
Separa aproximadamente 1/3 de taza de cebolla. Añade el resto de la cebolla y la mantequilla a la cacerola y cocina la preparación; revuelve ocasionalmente hasta que quede tierna, entre 7 y 9 minutos. Añade el ajo y cocina; revuelve hasta que comience a desprender su fragancia, aproximadamente 30 segundos. Espolvorea harina, sal y pimienta y cocina, sin dejar de revolver, durante 1 minuto.
Añade el caldo y la leche o la mezcla mitad leche y mitad crema y lleva a hervor. Baja el fuego para que la preparación hierva a fuego lento y revuelve ocasionalmente, durante 5 minutos.
Añade mostaza, salsa Worcestershire y 2 tazas y 1/2 de queso; revuelve para que se derrita el queso. Incorpora aproximadamente 3/4 partes del tocino y 3/4 partes de la carne de res. Añade más sal y pimienta al gusto.
Sirve la sopa decorada con el resto del queso, el tocino y la carne de res, la cebolla que reservaste y los tomates.
Rinde 4 a 6 porciones.