Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
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Biscuits de arándanos y limón horneados en mantequilla
Recipes
Ingredientes:
Para los biscuits:
– 1/2 taza de mantequilla sin sal Real California, derretida
– 2 1/2 tazas de harina para todo uso
– 1/4 de taza de azúcar
– 1 cucharada de polvo para hornear
– Ralladura de 2 limones
– 1/2 cucharadita de sal kosher
– 1 1/2 tazas de suero de leche (buttermilk) Real California
– 1 3/4 tazas de arándanos frescos
Para el glaseado y el montaje:
– 1/2 taza de queso crema Real California, a temperatura ambiente
– 1/4 de taza de mantequilla sin sal Real California, a temperatura ambiente
– 3/4 de taza de azúcar glass (azúcar impalpable)
– Ralladura de 1 limón
– 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
– 1-2 cucharadas de leche entera Real California
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Direcciones:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Rinde: 9 biscuits
Para la preparación: Precaliente el horno a 450°F (230°C) y vierta la mantequilla derretida en un molde para hornear de 9x9 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle con un batidor de varillas la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la ralladura de limón y la sal hasta que estén bien integrados. Añada el suero de leche y mezcle solo hasta combinar (la masa tendrá algunos grumos). Incorpore suavemente los arándanos.
Vierta la masa en el molde preparado. Con un cuchillo afilado, corte la masa en 9 cuadrados (antes de hornear). Hornee, girando el molde a mitad de cocción y cubriéndolo ligeramente con papel aluminio si es necesario, hasta que estén dorados y al insertar un palillo en el centro este salga limpio; aproximadamente de 25 a 30 minutos.
Para el glaseado y el montaje: En un tazón grande, bata el queso crema y la mantequilla hasta obtener una mezcla suave usando una batidora eléctrica de mano. Agregue el azúcar glass, la ralladura de limón y la vainilla, y bata hasta que quede homogéneo. Incorpore la leche poco a poco, según sea necesario, hasta obtener un glaseado espeso pero fluido.
Rocíe el glaseado sobre los biscuits y sirva tibios.
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© 2026 Consejo Lácteo de California, un instrumento del Departamento de Alimentos y Agr. de CA. Todos los derechos reservados.
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