Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
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Panqueques proteicos
Recipes
Ingredientes:
– 1 taza de cuajada de queso cottage “Real California” elaborada sin cuajo, con bajo contenido de grasa o al 2 %
– 6 claras de huevos grandes
– 6 cucharadas de harina de almendras o harina de coco
– 1 cucharada grande o 2 cucharadas de proteína de suero con sabor a vainilla en polvo
– 1 cucharadita de polvo para hornear
– 1 cucharadita de canela molida
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/2 taza de yogurt natural o de vainilla con bajo contenido de grasa “Real California”
– 1 taza de frambuesas, arándanos, zarzamoras, fresas (sin cabo y cortados en cuartos o en rebanadas) o una combinación de estas frutas
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Direcciones:
Es muy sencillo preparar estos esponjosos panqueques y, además, están llenos de proteínas para disfrutar un desayuno energético o incluso para disfrutar de comer un bocadillo después de entrenar.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
En un recipiente mediano con una batidora manual o en una licuadora, coloca el queso cottage, las claras de huevo, la harina, la proteína en polvo, el polvo para hornear, la canela y la vainilla, y mezcla a potencia baja hasta alcanzar una textura uniforme.
Cubre una plancha antiadherente o una sartén antiadherente grande con aceite antiadherente en aerosol y colócala a fuego medio. Cocina los panqueques en tandas: coloca de 3 a 4 cucharadas de la mezcla por panqueque en la plancha o sartén, y cocina durante 2 a 3 minutos, hasta que el panqueque se hinche y esté ligeramente cocido. Voltea el panqueque y cocínalo durante 2 a 3 minutos, hasta que se dore. Haz lo mismo con la mezcla restante; vuelve a cubrir con aceite en aerosol la plancha o la sartén según sea necesario.
Sirve los panqueques cubiertos con yogurt y bayas. Rinde de 8 a 10 panqueques.
Nota: En lugar de yogurt y bayas, puedes servir los panqueques con mantequilla, granola, jarabe u otros ingredientes que prefieras.
Fuente: Jordan Mazur, MS, dietista certificado, coordinador de Nutrición y dietista deportivo del equipo de fútbol americano San Francisco 49ers.
Descargo de responsabilidad
Alto en proteína
Estas categorías no son planes de alimentación completos y no garantizan ningún resultado de salud específico. Son simplemente una forma de organizar recetas según un patrón aproximado de macronutrientes.
Para fines de clasificación de recetas, “alto en proteína” se define operativamente como proporcionar ≥20% del Valor Diario (VD) de proteína por porción, según lo establecido por las Guías Alimentarias para los Estadounidenses (2020–2025).
Las recetas que llevan la designación de alto contenido proteico se proporcionan únicamente con fines generales de planificación dietética. Estas recetas no están destinadas a servir como terapia nutricional médica, ni deben utilizarse para ajustar intervenciones farmacológicas o sustituir recomendaciones clínicas individualizadas de profesionales de la salud calificados.
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© 2026 Consejo Lácteo de California, un instrumento del Departamento de Alimentos y Agr. de CA. Todos los derechos reservados.
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