Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
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Ensalada Picante de Pollo Buffalo con Aderezo de Queso Azul Real California
Recipes
Ingredientes:
Aderezo de Queso Azul:
– 1/3 taza de queso azul Real California desmenuzado
– 1/3 taza de crema agria Real California
– 1/4 taza de mayonesa
– 2 cucharadas de leche Real California
– Sal y pimienta al gusto
Salsa Buffalo:
– 3 cucharadas de mantequilla sin sal Real California, derretida
– 3 cucharadas de salsa picante, como Tabasco
–
Pollo:
– 1 cucharadita de chile en polvo
– 1 cucharadita de pimentón ahumado (paprika)
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
– 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
– 1 1/2 libras de tiras de pechuga de pollo (680 g)
– 1 cucharada de aceite de oliva, o más si es necesario
–
Ensalada:
– 1 lechuga romana, cortada o troceada en pedazos del tamaño de un bocado
– 2 tazas de espinaca baby o rúcula
– 5 tallos de apio, picados
– 20 tomates cherry u otros tomates pequeños, partidos a la mitad
– 1/2 cebolla roja, en rodajas finas
– 1/2 taza de queso azul Real California desmenuzado
– Salsa picante, como Tabasco, para servir (opcional)
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Direcciones:
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Para preparar el Aderezo de Queso Azul: En un tazón mediano, mezcla el queso, la crema agria, la mayonesa y la leche. Agrega sal y pimienta al gusto y reserva.
Para preparar la Salsa Buffalo: En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla y la salsa picante. Reserva.
Para preparar el Pollo: En un tazón pequeño, mezcla el chile en polvo, el pimentón, la sal, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Espolvoree la mezcla de especias sobre ambos lados del pollo.
En un sartén muy grande, a fuego medio, calienta el aceite. Cocina el pollo por tandas, agregando más aceite según sea necesario, hasta que esté bien cocido, de 2 a 3 minutos por cada lado. Transfiérelo a una tabla para cortar y deja reposar durante 5 minutos.
Para preparar la Ensalada: Corta el pollo en trozos pequeños y mézclalo con la salsa Buffalo. Coloca la lechuga y la espinaca en una charola o en platos individuales. Agrega encima la mezcla de pollo, el apio, el tomate, la cebolla, el queso azul desmenuzado y el Aderezo de Queso Azul. Sirve con salsa picante, si así lo desea.
Rinde para: 4 porciones
Crédito de la receta y la fotografía: Jill Hough para el California Milk Advisory Board
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© 2026 Consejo Lácteo de California, un instrumento del Departamento de Alimentos y Agr. de CA. Todos los derechos reservados.
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