Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
◀ Mira todas las recetas
Jalapeños Rellenos de Queso y Chorizo
Recipes
Ingredientes:
– 6-8 chiles jalapeños
– Aceite de oliva
– 5 onzas de chorizo mexicano
– 5 onzas de queso Asadero, Oaxaca o queso Quesadilla de “Real California”, rallado grueso
– 6-8 tortillas de maíz
– Cilantro fresco picado para decorar
– sal kosher a gusto
Encontrar y Comprar
Direcciones:
En una cacerola mediana pon agua hasta la mitad. Agrega los chiles jalapeños y lleva a ebullición. Una vez que el agua esté hirviendo, baja el fuego y cocina a fuego lento durante cinco minutos o hasta que los chiles cambien a un color verde pálido. Retira la cacerola del fuego y deja que los chiles se enfríen en el agua.
Mientras los chiles se enfrían, cocina el chorizo. En una sartén, agrega aproximadamente 1 cucharadita de aceite (la mayoría de los chorizos son muy grasos y no necesitan mucho aceite) y llévelo a fuego medio. Agrega el chorizo y desmenúzalo con una cuchara de madera. Cocina, revolviendo con frecuencia hasta que se dore.
Corta una pequeña hendidura en el medio del chile para hacer un bolsillo, dejando aproximadamente ¼ de pulgada desde el tallo y la punta del chile. Usa una cuchara pequeña para quitar las semillas y las venas.
Rellena los chiles con queso asadero rallado y cubre con un poco de chorizo. Coloca los chiles en una bandeja para hornear y ponlos el tiempo suficiente para que queso el queso se derrita, aproximadamente de 2 a 5 minutos.
Sirve los chiles sobre tortillas calientes, decora con cilantro picado y espolvorea con sal kosher.
NOTA: Lávate las manos con agua y jabón inmediatamente después de manipular los chiles. El aceite de los chiles podría irritar la piel si no se manipula adecuadamente. Se recomienda encarecidamente el uso de guantes de látex.
Atribución:
Receta y foto creada por Marisol Chancellor (@marisolcooks) para Real California Milk
Descargo de responsabilidad
Alto en proteína
Estas categorías no son planes de alimentación completos y no garantizan ningún resultado de salud específico. Son simplemente una forma de organizar recetas según un patrón aproximado de macronutrientes.
Para fines de clasificación de recetas, “alto en proteína” se define operativamente como proporcionar ≥20% del Valor Diario (VD) de proteína por porción, según lo establecido por las Guías Alimentarias para los Estadounidenses (2020–2025).
Las recetas que llevan la designación de alto contenido proteico se proporcionan únicamente con fines generales de planificación dietética. Estas recetas no están destinadas a servir como terapia nutricional médica, ni deben utilizarse para ajustar intervenciones farmacológicas o sustituir recomendaciones clínicas individualizadas de profesionales de la salud calificados.
¿Sigues con hambre?
Más Recetas
Ahora estás preparado
Visítanos:
© 2026 Consejo Lácteo de California, un instrumento del Departamento de Alimentos y Agr. de CA. Todos los derechos reservados.
© 2026 Consejo Lácteo de California, un instrumento del Departamento de Alimentos y Agr. de CA. Todos los derechos reservados.